台灣老街.老街小鎮尋遊
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台灣老街旅遊行程
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【行程】高雄岡山一日遊 回憶老味道與味覺旅程(下)
2014-07-13 22:53:47
2014-07-13 23:04:46
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邱偉誠
高雄市
邱偉誠
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  用盡力氣讓眼睛感受岡山的味道之後,是時候讓肚子也感受岡山的味道。著名的岡山三寶──豆瓣醬、羊肉美食、蜂蜜,是入寶山的您,必定得嚐鮮的滋味。看著豆瓣醬從配角變成主角、讓人嘆為觀止的羊肉創意菜、香氣濃郁的龍眼蜂蜜,這都是只有岡山才吃的到。   岡山因為腹地大,早期先民養羊,在田寮等地有買賣羊隻和繁殖的行為,因此以岡山當作集散地,如今岡山有多達三、四十家羊肉老店,聚集在仁壽路、岡山路一帶,招牌傳統菜有羊肉爐、羊肉米粉湯、沙茶羊肉,因為岡山人創意無限,因此當地廚師更研發有烤羊小排、羊肉水餃、羊肉香腸、水晶羊羹等等創意菜,由於羊肉屬於涼補而非熱補,因此夏天也適合大啖。沾上辣豆瓣醬的羊肉美食,經過廚師精湛手藝處理過一般人不敢接受的腥羶味,更是讓人大快朵頤。   好吃的羊肉,也要有好豆瓣醬才行。豆瓣醬在岡山從配角變成主角,各家豆瓣醬各有千秋,均有四十年以上的歷史。有的豆瓣醬工廠更是推出觀光工廠旅遊,讓遊客體驗DIY攪醬的樂趣。站在半個人高的大醬缸,醬缸撲鼻的黃豆香,裝載著數十年的前人智慧,遊客用盡全身力氣賣力的用桿子攪醬,看著醬缸傳來咕嚕咕嚕的氣泡聲,有趣極了,若沒有體會過攪醬的過程,又有誰能知道豆瓣醬從製麴到發酵的製程共要經過六個月時間,才能成為我們手中一瓶平凡樸實的豆瓣醬呢。   岡山三寶中的第三寶──蜂蜜,全國有口皆碑,大崗山龍眼蜜質地香氣濃郁,在岡山文化中心旁的舊省道有不少蜂蜜名店,這些大都是農會產銷班出身的蜂農,雖然店外觀沒有華麗的裝潢,但是品質可是一等一的。   在岡山文化中心旁的舊省道附近,還能造訪岡山河堤公園以及岡山文化中心皮影戲館。配合岡山舊眷村改建的岡山河堤公園占地6.4公頃,視野開闊更有生態池、環湖步道,很適合遠眺以及親子散步,每年的岡山燈會在這兒舉辦。   岡山文化中心的皮影戲館,為多功能戲曲博物館,展示台灣皮影戲的歷史沿革及世界皮影劇種,也典藏許多皮影道具影偶及國外皮偶、傳統樂器、戲台上精美道具等等。   如果您是在每年的農曆三月二十三日-媽祖誕辰、八月十四日中秋節前夕、九月十五日義民節這三天來到岡山,您還能親身體驗擁有二百年歷史的趕集文化──籃筐會。   一年在河華路舉辦三次的籃筐會,是從清代延續到現代的二百年傳統兼現代市集,籃筐會的時間有配合農忙與農閒的意義。早期籃筐會,以物易物進行買賣,多為竹製品等日常生活用品為主,配合時代變遷,慢慢增加農業用具、農業花藝販售,到現代的五金百貨、夜市食品小吃,籃筐會已轉型為大型商業趕集,數百攤位宛如超大夜市,不僅充滿濃郁的鄉土氣息,也有十足南部夜市的味道。   近年的岡山,更因為高雄捷運的開通和岡山燈會等產業節慶活動的舉辦,多了外地客造訪,因為岡山三寶──流傳數十年的豆瓣醬、羊肉小吃、蜂蜜而來的觀光客,比比皆是。岡山人的人情味,歡迎您親身光臨。(攝影/邱偉誠) 圖一:羊肉美食。 圖二:岡山辣豆瓣醬。 圖三:豆瓣醬觀光工廠DIY攪醬。 【行程】高雄岡山一日遊 回憶老味道與味覺旅程(上) 【行程】高雄岡山一日遊 回憶老味道與味覺旅程(中) 【行程路線】  岡山老街→岡山公園→壽天宮→台灣螺絲博物館→空軍軍史館→羊肉美食→DIY豆瓣醬攪醬、購買豆瓣醬→河堤公園→皮影戲館→購買蜂蜜伴手禮→賦歸。 【交通指南】  高鐵:高鐵左營站,轉乘台鐵或捷運  台鐵:高雄岡山火車站  捷運:搭乘紅線「南岡山站」  開車:台一線 【備註】 (一)台灣螺絲博物館開放時間,詳洽岡山區公所。 (二)岡山空軍軍史館開放時間,詳洽岡山空軍軍史館。 (三)豆瓣醬DIY攪醬,需採事先預約。 (四)籃筐會舉辦時間:農曆三月二十三日-媽祖誕辰、八月十四日中秋節前夕、九月十五日義民節。 高雄岡山旅遊http://820.tw.tranews.com/ 大高雄旅遊網http://kaohsiung.tranews.com/
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