台灣老街.老街小鎮尋遊
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台灣老街巡禮
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【人文】民以米食為天 傳統美食米製品專家
2011-12-13 16:52:05
2011-12-19 21:13:16
9947
蘇綉媛
保留
蘇綉媛
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  米糕、發糕、粽子、油飯等各類米製品,在古早的社會裡是常見的小吃點心,隨著現代飲食習慣的改變,傳統的米製品在節慶或祭祀時才看的見。

  位於台中南屯市場對面的米吉米食天地,專門製作各類米製品,包括彌月油飯、新娘米糕、手工麻糬、紅龜粿、湯圓、發糕、粽子、潤餅、蘿蔔糕、米食點心等數十樣商品,應有盡有。

  米吉的鄭老闆表示,過去社會以稻米為主,三餐、糕點、拜拜供品皆以米為原料,對於米食文化正逐漸沒落和消失,受到父親影響的他期望能藉由家業,努力推廣米食文化讓更多人知道;鄭老闆指出,透過產品多變化、精緻路線來符合市場需求,另推出米食DIY教學讓更多大小朋友體驗自製米食的樂趣。

  俗話說:「拜粿賺傢伙」,擁有六十年歷史的米吉米食天地以年節食品、拜拜供品、彌月系列為主,致力推廣米食文化的精神讓人感動,到南屯市場走走品嚐地方小吃和傳統米食的魅力。(攝影/洪榕)

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